Salada três minutos

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Ok, podemos chamar-lhe salada cinco, sete minutos no máximo...
O segredo é ter todos os ingredientes à mão:

- Quinoa previamente cozida e arrefecida
- Alface roxa mini
- Funcho (adoro, é a alma desta salada!)
- Cebolas frescas
- Rabanetes
- Germinados
- Manjericão
- Mini-cenouras
- Sementes de sésamo
- Sal
- Mostarda
- Azeite e vinagre

Preparação:

Escolha uma taça ou um prato de sopa para que a alface roxa faça uma espécie de concha. Disponha-as no fundo do prato e vá adicionando o resto dos ingredientes como o funcho cortado em fatias finas e os rabanetes laminados. As cebolas frescas ficam óptimas cortadas fininhas e na diagonal. Depois vá adicionando o resto: a quinoa, o manjericão, os germinados e por fim salpique com as sementes de sésamo. As cenouras, por serem tão pequenas e tenras, coloquei-as inteiras.
Num frasco coloque o azeite, o vinagre, sal e uma colher de café de mostarda (se tiver à moda antiga perfeito, se não tiver utilize a que tem) tape, agite muito bem e regue a salada só na altura de servir...

Eu adorei-a! Super fresca, crocante e repleta de sabores. Se gosta de saladas de certeza que vai gostar desta...